寒風刺骨。天冷的時候,喝碗大骨蓮藕湯,身體一下子就暖和起來。這道湯,肉的鮮味與藕的甜味混合在一起,十分美味。下面就來看看它的做法吧。操作方法(01)大骨砍成小塊後,清水洗淨。(02)起鍋燒水,水開後將大骨放內沸水內,焯出血水。(03)蓮藕去皮,清水洗淨後,用刀背拍成塊。(04)姜洗淨拍扁。(05)將焯水後的大骨、蓮藕、姜塊放入高壓鍋,加適量水燉煮。(06)等高壓鍋跳到“保溫”程序後,加適量鹽起鍋。(07)起鍋裝盤。