白蘑菇是我們常見的一種食用菇類,我平時也比較愛吃,今天給大家介紹一道好吃的白蘑菇炒榨菜的做法。
操作方法
(01)首先我們得取適量的白蘑菇洗淨侯,然後切成厚薄均等的片狀備用
(02)然後把白蘑菇片放入熱水中燙一下,然侯撈出瀝乾水分備用
(03)取適量的榨菜,超市中賣的那種袋裝的即可,開啟包裝放入碗中
(04)取適量的豬肉洗淨後,切成片狀,調入適量的鹽,味精,料酒,胡椒粉醃製片刻
(05)鍋中放入適量的油燒熱後,爆香適量的薑片,然後把肉片倒入鍋中進行翻炒
(06)炒制肉片有八分熟後把白蘑菇片放入鍋中一起翻炒,調入適量的鹽,鹽少放一些,榨菜本身會有點鹹,然後把榨菜也倒入鍋中一起翻炒
(07)最後調入少許味精翻炒勻了即可出鍋