糖醋蒜具有開胃的效果,而且也有軟化血管的功效,非常適合老年人和小孩食用。
操作方法
(01)先把新鮮大蒜頭收拾乾淨,剝去外面的表皮,然後放入鹽水中浸泡一天左右
(02)然後把蒜頭取出後,把蒜頭就剝的只剩一層表皮後放在通風處吹乾表面水分
(03)準備好醃製的材料,米醋和白砂糖,我醃的是白色的,所以選用了米醋和白砂糖
(04)鍋中放入適量水,然後加入適量的鹽煮開後晾涼備用
(05)待蒜頭吹乾後,取一個乾淨的玻璃罐把蒜頭放入,依次放入適量白糖,米醋最後倒入適量鹽水把蒜頭全部淹沒,密封罐口,醃製15天左右即可罐食用了。