茄汁大蝦是很多朋友愛吃的一道菜品,味道十分美味,今天我們來介紹一下茄汁大蝦的做法操作方法(01)首先取適量的大蝦,剪好後洗淨備用(02)鍋中放入適量的油燒熱後,放入蔥薑蒜進行爆香(03)然後把蝦放入鍋中進行煎制,煎製成兩面金黃(04)然後調入適量料酒去腥,調入適量的番茄醬翻炒均勻(05)調入適量的鹽,翻炒均勻,調入適量的水燜煮片刻(06)待湯汁燜煮至湯汁收濃後即可出鍋