早餐是一天很重要的一餐,有些人爲了上班趕時間,爲了減肥,或者其他的原因,匆匆在路邊買一點早餐邊走邊吃,甚至不吃早餐!這樣對身體是十分不好的,不吃早餐容易造成身體血壓低,工作時注意力不集中,效率低下……所以早餐不可忽略,當然如果時間充裕,親手爲家人做一頓美味的早餐就更好了,下面介紹一個酒釀的做法,大家可以試試哦!
操作方法
(01)將糯米洗淨
(02)將糯米放在紗布上,然後放進鍋裏蒸熟(用紗布是防止米粒掉進鍋箅子眼裏,蒸不熟)
(03)將米盛在碗裏,用鏟勺將米搗碎,散熱
(04)加入酒麴,用勺子攪勻,按實,中間挖個小眼
(05)將碗密封好
(06)放在溫度高的地方發酵,三天左右就可以了
特別提示
米一定要蒸熟
發酵好之後放進冰箱裏,否則時間一長,米就空了 ,口感不好了