工具/材料 帶魚，蔥姜，八角，大料，幹辣椒，蒜蓉辣醬，蠔油，料酒，米醋，白糖，紅燒醬油，清水，雞精，蒜，香菜 操作方法 首先我們將帶魚清理乾淨，兩面改刀切幾下方便入味 然後我們在鍋中放入少許油，放入帶魚，開小火，煎至兩面金黃 接着我們放入蔥姜，八角，大料，幹辣椒，再放入適量的蒜蓉辣醬，蠔油，料酒，米醋 然後我們再放入適量的白糖，紅燒醬油，倒入一勺清水剛剛沒過帶魚即可 接着我們開大火，收一下湯汁，最後放一點雞精，撒一些蒜末 做好以後出鍋裝盤，放上一點香菜做爲裝飾，美味的紅燒帶魚就製作完成啦！
