炒麪是大家生活中常常吃到的食物,味道香而且富有彈性。下面說說怎麼在家中做一份好吃的炒麪。操作方法(01)將蒜切成蒜末,蔥切成蔥段,西紅柿切成小瓣狀。(02)將掛麪倒入鍋中煮熟,不可煮的太久了。(03)將面撈起放到濾勺中用熱水衝一下後用冷水再衝一次。(04)將油鍋熱好,把蒜末、薑末、倒入鍋中爆炒,隨後加入調料炒至香味瀰漫時,將西紅柿倒入鍋中繼續爆炒。(05)待鍋中香味瀰漫時,將退水掛麪倒入鍋中爆炒,炒至麪條入味就可起鍋裝盤了。特別提示麪條不要煮的太熟,要保持麪條的彈性纔好吃。