川貝母有清熱化痰,潤肺止咳的功效,對於肺熱燥咳有療效。在孩子咳嗽不止,吃了冰糖雪梨效果不明顯後,我在冰糖雪梨的基礎上,加入了川貝母。下面就來看看川貝母冰糖燉雪梨的做法吧。
操作方法
(01)川貝母10g,乾淨溼布擦淨晾乾後,用搗藥的容器將川貝母搗成粉末。如果嫌麻煩,可以直接買川貝母粉末。
(02)雪梨一個,削皮洗淨。梨皮的療效其實更好,如大人吃,最好不削皮。
(03)將梨於三分之一處切開,挖淨梨子內瓤,做成梨盅。
(04)在梨子裏中間放入川貝母粉。
(05)冰糖用清水沖洗乾淨後,加到川貝母粉上,蓋上梨盅蓋。
(06)將盛梨盅的盤子放到開水鍋上蒸二十分鐘。
(07)蒸熟起鍋,即可開動。