有時候我們葡萄吃夠了，就可以把它曬乾之後吃葡萄乾，下面來看看步驟。
操作方法
（01）手先要選擇那種飽滿，皮薄的那種葡萄。
（02）然後開始整理葡萄，一顆顆的摘下來，把壞的小的放在另一邊。
（03）鹼液處理，在濃度爲1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鍾，薄皮的小的葡萄氫氧化鈉溶液用的量就少一點。這樣可以減少葡萄的水分。
（04）浸泡的之後，就立即用清水清洗葡萄。
（05）之後就每天放於太陽底下暴曬，偶爾去翻一下葡萄，因爲下面的可能曬不到，一般也要曬20-30天才幹，這樣才好吃。
（06）曬乾志後葡萄乾就出成品了。
