市面上的葡萄幹主要有兩種曬制方法：
1.是傳統陰乾法:在日光下曬乾或在陰影下晾乾.這樣的葡萄乾表面會有一些灰塵，這樣晾乾的葡萄乾吃的時候要清洗的。
2.是快速制幹法:先將葡萄用水快速衝淋，去掉灰塵雜質，馬上用烘乾機烘乾，這樣製成的葡萄乾吃的時候就不用清洗了，可以直接吃。超市裏買的葡萄乾包裝袋上註明‘開袋即食’的，就是這種方法制成的可以直接食用，營養和口感最好。
如果我們買了散裝或需要清洗的葡萄乾應該怎樣清洗呢？洗葡萄乾也是有竅門的。
操作方法
（01）第一種方法：葡萄乾放入盆中，水龍頭開到最大，利用水的壓力快速沖洗葡萄乾。
（02）沖洗乾淨，控幹水分，放入乾淨的毛巾中擦乾水分就可以食用了。
（03）第二種方法：在盆中加入一勺麪粉加入適量溫水攪拌均勻， 讓麪粉和水混合均勻 。
（04）放入葡萄乾泡一分鐘，用手清洗葡萄乾，等到麪粉水變渾濁時，葡萄乾就洗乾淨了。
（05）再用清水衝一下，瀝乾水分就可以放心的食用了。用麪粉水清洗葡萄乾是因爲麪粉水的黏性比較大，葡萄乾上的髒東西就被黏黏的麪粉水粘下來帶走了，所以葡萄乾會洗得特別乾淨。
（06）第三種方法：將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來。
（07）放在乾淨的碗中，放進微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾即可。
特別提示
葡萄乾都不要洗的時間過長，因爲葡萄乾在水中泡的時間過多，那就變不回原來的風味了。
