去外面吃飯的時候經常會發現開吃前或者開吃後會有一碟花生米，酸酸甜甜的味道甚是可口，安妮非常喜歡吃，只是一碟花生米就要幾十元，所以吃貨還是選擇了自己琢磨自己製作啦，哈哈
操作方法
（01）首先要準備材料，將洋蔥，辣椒少許，甜椒少許切成2CM左右的小塊。
（02）用深鍋倒入油，放入花生米，用小火慢炸。花生要看到稍微變色後就可以關火了看，炸制到這個程度就可以了，太大了，花生就會有糊味，不香了。
（03）剛開始火候不好掌握，炸的火大了，可以迅速關火，遠離火源，並且取出花生，這樣鍋內的餘溫就不會繼續烤花生了。花生米撈出控油放涼。花生米一定要放涼冷透，這樣纔會酥脆好吃。
（04）在鍋中倒入少許的油，然後放入食用醋，白糖熬漿，食用醋白糖的比例一般爲3:2.5
（05）將食用醋和白糖按照一定比例放入鍋中煮開，然後加入少許的耗油點綴上色。一般情況下只要將白糖化開，湯汁起大泡泡就可以了。白糖和醋的具體比例多少可依據個人口味調節。
（06）安妮一般會將湯汁熬濃稠一些，這樣糖漿會掛在花生上，顯的晶瑩，味道也會更酸甜醇厚一些。湯汁熬煮程度用勺子盛起湯汁倒的時候不斷就可以了。
（07）將之前切好的洋蔥和青紅椒丁拌入花生中，將熬煮好的糖汁倒入炸好的花生中，拌勻入味就可以了。
特別提示
花生米要小火炸制，火候不要過大
花生米一定要放涼冷透，拌入滷汁，這樣纔會酥脆好吃，酸甜可口。
