胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,具有保護眼睛,延緩衰老的功效。用胡蘿蔔絲做爲主要食材,製成的胡蘿蔔絲餅,口感香甜,營養美味,老少皆宜。今天就給大家介紹胡蘿蔔絲餅的家常做法。
操作方法
(01)把胡蘿蔔去根去皮洗淨,用擦板擦成細絲。
(02)把雞蛋磕碗裏備用。
(03)把麪粉,胡蘿蔔絲、雞蛋放入一個盆子裏,加入5克鹽、3克五香粉,再放入一些蔥花。
(04)再加入適量清水,用筷子按一個方向攪勻,製成蘿蔔麪糊,要稠一點。
(05)把平鍋放火上,給鍋內滑一層胡油,等鍋底的油開始冒煙時,將麪糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內,然後轉動鍋把,讓鍋內的麪糊均勻的攤平鍋底,形成一個圓形麪餅,調小火煎制。
(06)等鍋裏的麪糊能用鍋鏟將其剷起來的時候,把餅子翻面,繼續煎制另一面。
(07)直至 把餅的兩面全部煎成金黃色,蘿蔔絲餅就做好了。
(08)然後剷出放入盤子裏,色香味俱全的胡蘿蔔絲餅,香香脆脆的,好吃極了!