味道超級棒^……^
操作方法
(01)梅乾菜洗乾淨,浸泡20來分鐘~~(這個時候可以揉麪呀~)
(02)五花肉剁碎,要有肥的肉,加鹽,加一點黃酒。
(03)麪粉加點鹽水,加點酵母,揉,醒。
(04)醒面的時候,可以做餡料~~梅乾菜瀝乾水,切碎。
(05)梅乾菜放肉裏,攪拌,然後加點生抽,加點辣椒面,加了一點老乾媽,加了一點鹽,加香蔥,加油,攪拌融合。
(06)醒好的面切成劑子。
(07)用擀麪杖擀成圓,包餡料。
(08)收口
(09)擀圓,可以薄一點,漏出油都木有關係!
(10)鍋燒熱,不加油,先大火,後小火,烙餅~
(11)然後就好了~很好吃,不是乾乾脆脆,硬邦邦的~是鬆軟有汁味美的梅乾菜餅~~