黃瓜雞蛋湯清爽可口,無論早餐配麪食,還是晚餐配米飯,都非常好吃。
操作方法
(01)準備好食材,黃瓜最好選老黃瓜。
(02)把木耳洗淨後用水泡發3小時。
(03)黃瓜洗淨去瓤後切成薄片。
(04)西紅柿洗淨切成小塊。
(05)香菜切成末,大蒜切成片、蔥切成蔥花。
(06)把泡發好的木耳切成小塊。
(07)雞蛋打散備用。
(08)鍋內放少許油,油溫6成熱時放入蒜片和蔥花爆香。
(09)放入黃瓜片翻炒2分鐘後放入5碗清水。(我做的是4人量)
(10)放入適量生抽和鹽調味。
(11)大火燒開後,放入西紅柿塊和木耳。
(12)再次燒開後,放入雞蛋,邊放邊攪動,形成蛋花,然後就可以關火了。
(13)盛入碗中,放上香菜,就可以享用了。