寶寶很喜歡吃蝦,但每次都嫌剝蝦麻煩,今天特地給他做了一道蝦仁冬瓜湯,中午吃飯時一直嚷嚷着好吃極了。
操作方法
(01)先把新鮮的蝦用水沖洗一下,然後取出蝦仁,剔除蝦線,加入適量的澱粉和鹽攪拌均勻醃製半小時,可以使用一些蛋清攪拌一下
(02)然後把冬瓜去皮後切成長條狀備用
(03)蔥姜切絲備用,蔥綠改刀切成末備用
(04)鍋中放入適量油燒熱後放入蔥姜爆香
(05)然後加入適量水,放入冬瓜燒開
(06)調入適量鹽攪拌均勻,然後把蝦仁下鍋煮開後調入少許味精關火
(07)最後盛出淋上適量香油,撒上蔥花就好了。