排骨蘿蔔湯是一道很普通的家常菜，放入鹹鵝一起燉煮，湯汁更是鮮美，鹹鵝在燉煮後，肉質柔韌香軟，非常好吃。
操作方法
（01）排骨和鹹鵝分別用溫水清洗乾淨，瀝乾水分待用。
（02）鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒，把洗淨的排骨和鹹鵝放入鍋中汆水，然後撈出再次清洗乾淨。
（03）把處理好的排骨和鹹鵝放入燉鍋中，加入適量薑片。
（04）再加入1勺料酒。
（05）然後加入適量水，並加入少許摘洗乾淨的香蔥，大火煮開後轉小火30分鐘左右。
（06）蘿蔔洗淨後刨去皮，然後切成滾刀塊。
（07）當排骨和鹹鵝燉至軟爛時，挑出其中的薑片和香蔥丟棄不用。
（08）然後倒入砂鍋中，再把蘿蔔塊倒入其中，大火煮開後轉小火5-6分鐘。
（09）燉至蘿蔔軟爛時，加入1小勺鹽調味。
（10）因爲鹹鵝的加入，湯汁已經很是鮮美，所以不用加味精了，撒上一些蔥花就可以上桌了。
