紅蘿蔔玉米排骨湯是比較常見的一款家常湯,做法簡單,而且做好的湯很清甜。紅蘿蔔有降血壓的作用,玉米有開胃、抗衰老的功效,用紅蘿蔔和玉米來燉排骨,是一道很有營養的湯。一起來看看紅蘿蔔玉米排骨湯的家常做法。
工具/材料
玉米、紅蘿蔔、排骨、姜、鹽、清水
操作方法
把食材準備好:排骨一根、玉米一根、紅蘿蔔一根、姜一塊。
玉米清洗乾淨,切成兩釐米大的玉米圈,備用。
紅蘿蔔削皮,切成紅蘿蔔圈。煲湯的紅蘿蔔比較容易軟,可以切大一些。
排骨切成小塊,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
老薑清洗乾淨,去掉姜皮,切成薑片,備用。
把切好的排骨、玉米、紅蘿蔔、薑絲,一起放入鍋中,加入適量的清水,蓋上鍋蓋大火燉。
剛煮開的時候,會浮起一層泡沫,用勺子把這些泡沫給撇乾淨。然後再轉中小火慢慢燉。
大概燉一小時,就可以聞到濃香的玉米味道了,撒入少許鹽,攪拌均勻,即可關火,濃香的紅蘿蔔玉米湯就做好了。