燉魚湯的做法

給予肉質細膩鮮美，脂肪含量低，豆腐蛋白質豐富有必要的氨基酸，怎麼把兩者相結合，燉出美味的魚湯？

操作方法

（01）準備好所有食材，將鯽魚宰殺後洗淨備用。

（02）鍋中倒玉米油，下蔥白和生薑末爆香。

（03）放入鯽魚煎至兩面呈金黃。

（04）再倒入料酒。

（05）倒入開水，大火燉煮三分鐘。

（06）湯成濃白色後，放入切塊的豆腐，轉小火燉煮十分鐘。

（07）最後加適量鹽和雞精調味，撒上蔥花出鍋裝盤即可。