黃瓜和土豆是我們生活中最常見的蔬菜了,將它們搭配起來做道湯,清淡爽口,溫熱暖胃。
操作方法
(01)把食材準備好,黃瓜要老一點的。
(02)將老黃瓜去瓤後切成薄片。
(03)土豆去皮後切成薄片。
(04)切好蔥花、薑絲、蒜末和香菜段。
(05)雞蛋打散備用。
(06)鍋內燒油,油溫6成熱時放入蔥花、薑絲和蒜末爆鍋。
(07)放入土豆片翻炒1分鐘後放入3碗水。
(08)然後放入適量鹽調味,蓋上鍋蓋把湯燒開。
(09)待鍋開後,放入黃瓜片。
(10)再次煮開後,放入蛋液,邊放邊攪動,使其成爲蛋花。
(11)盛入碗中,放上香菜,就可上桌享用了。
特別提示
喝湯的時候,可以根據自己的口味添加醋和胡椒粉。