我們這裏女人做月子每天都要吃水煮荷包蛋。因爲雞蛋營養豐富，做起來也比較方便。水煮荷包蛋看起來簡單，想做得好吃又看着清爽卻不簡單喲，因爲孩子小時候特別喜歡吃糖水荷包蛋，做得多，也就總結出了自己的一些。
操作方法
（01）準備3個草雞蛋，草雞蛋水煮更清香，不腥。
（02）砂鍋中加水，大火燒開，水一定要放充分。
（03）水燒開後，關火。待水的中間沒有水花時，再打入雞蛋，以免蛋清被衝散。
（04）利用砂鍋的餘溫燜熟雞蛋，燜5分鐘。
（05）5分鐘後，水煮荷包蛋就可以食用了。
（06）盛在碗裏，加上些白糖，一咬開，蛋黃硬硬的，QQ的，這正是我想要的效果。
特別提示
要加入充分的水，這樣水溫才能足夠燜熟雞蛋。
