油條菠菜湯是一道簡單美味的家常湯食,主要材料是油條和菠菜。下面小編就把這道湯食的製作方法分享給大家。
操作方法
(01)菠菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨,清水浸泡10分鐘
(02)油條兩根切成大段
(03)大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花,雞蛋兩個打入碗中攪散成蛋液
(04)浸泡好的菠菜控幹水分切成段備用
(05)鍋中加水煮沸放入切好的菠菜焯水15秒去除草酸
(06)焯好水的菠菜撈出立即用冷水過涼,控幹水分備用
(07)熱鍋加油把蔥花爆香,倒入適量的清水煮沸,加鹽調味兒
(08)依次放入菠菜和油條攪拌均勻
(09)均勻的淋入蛋液,用湯勺把鍋中的蛋液攪散
(10)關火後點幾滴香油,加少許雞精即可出鍋