木耳菜蘑菇湯如何做

木耳菜有股淡淡的藥味，其口感細嫩軟滑，特別適合煮湯。杏鮑菇肉質肥厚，嚼起來韌勁十足。一軟一韌的搭配，增加了口感的複合層次，別有一番滋味。

操作方法

（01）準備新鮮木耳菜。

（02）木耳菜摘去壞葉老莖後，摘折成段。

（03）杏鮑菇清水洗淨。

（04）將杏鮑菇切成片狀。

（05）起鍋燒水，直到水開。

（06）將木耳菜放入沸水中煮。

（07）將杏鮑菇片下鍋與木耳菜同煮。煮至菜熟，加入適量鹽起鍋。

（08）起鍋裝盤。