烏魚具有很高的營養價值。下面,我們來看看烏魚湯該怎麼做吧。 操作方法 處理烏魚先把烏魚的魚鱗、內臟等去掉,然後清洗乾淨,最後切成塊狀。 熱油然後往鍋裏倒入適量的食用油,等食用油熱了之後再放入一些的大蒜、蔥段等。 煎烏魚等大蒜、蔥段出香味之後,再放入烏魚塊,烏魚兩邊都煎一會兒。 倒入開水等烏魚煎一會兒之後,再倒入適量的開水即可,等烏魚湯熟了之後再放入食用鹽、味精和蔥花即可。