工具/材料 乳豬蹄，生抽，老抽，料酒，姜，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽 操作方法 首先，我們將豬手清洗乾淨，在上面改刀方便入味，放入熱水鍋中焯一下撈出，清洗乾淨控幹水分備用 接着我們在鍋中燒油，油溫七成熱下入豬蹄，炸至金黃撈出控油備用 然後，我們把炸好的豬蹄放入鍋中，加入適量的清水，適量的生抽，老抽，料酒 接着我們再放入姜，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽，小火燉40分鐘 最後大火收幹湯汁，美味的南乳豬手就製作完成啦！
