海鰲蝦--海鰲蝦的做法大全,海鰲蝦的家常做法很多,海鰲蝦怎麼做,如何做海鰲蝦最好吃,海鰲蝦煎炒炸燉醬滷蒸燜怎麼做?
操作方法
(01)海鰲蝦剪須洗淨抽泥腸。
(02)大蒜、生薑、洋蔥、幹辣椒切末,小蔥剪蔥花,香菜剪碎。
(03)開大火熱鍋,鍋燒熱後開中火下蒜末、薑末、洋蔥末,煸炒出香後下蔥花,燒炒勻即下海鰲蝦,翻勻,撒入料酒,再翻幾下,放小飯碗中小半碗水,上鍋蓋中火燜約3-4分鐘
(04)開蓋,撒花椒粉翻炒,再邊撒入孜然粉和椒鹽粉邊翻炒均勻,關火,撒入香菜碎,翻勻,
(05)裝盤
特別提示
味精和鹽一概不放,只撒椒鹽及調香的料