水晶雞的做法操作方法(01)將雞清理乾淨,洗淨吊幹水份後待用。(02)把水晶雞專用配料半包均勻擦在雞身上,另外一半配料放入雞腔裏面,內外擦均勻即可。醃製10鍾。(03)把醃好的雞整個裝在湯鍋裏,把薑片,當歸片,枸杞子放在雞背上面。(04)把水燒開,放入雞蒸30分鐘即可。(05)最後把雞撈起,砍塊裝蝶,然後把湯汁淋在雞上面。美味的水晶雞就成了。