相關正宗的科普知識

麻辣粉是四川最有名的小吃之一，我們這裏有一家正宗的四川麻辣粉店，我幾乎每週都要去吃一碗，因爲香啊！今天就教大家怎麼做正宗的麻辣粉。操作方法（01）把粉條放盆裏，洗淨，再加水泡上20分鐘，把粉條泡軟。（02）備花椒粉、胡椒粉、紅辣...

水煮肉片是一道川菜，滑嫩的肉片配上麻辣的湯汁，別有一番滋味。操作方法（01）首先取適量的豬肉，一般都是取比較精一點豬肉，洗淨後切片備用（02）然後調入適量鹽，味精，胡椒粉，澱粉，料酒攪拌均勻，醃製半小時（03）然後取適量的幹辣椒，燈籠椒，花...

現在人們生活水平提高了，不僅解決了溫飽而且更多人追求怎麼吃更健康，在飲食中更多的配上了野菜和粗糧，今日小編介紹下正宗山野菜雜麪條做法。操作方法（01）去遠離污染的邊遠山區採集各種各樣的山野菜，採集時採集嫩莖嫩葉更好...

夏天喝上一杯酸梅湯，開胃解暑，今天我們來教大家怎麼在家做酸梅湯。操作方法（01）準備好烏梅備用（02）準備好烏棗備用（03）準備好山楂幹備用（04）準備好陳皮切絲備用（05）準備好甘草備用（06）準備好老冰糖備用（07）然後把烏梅，烏棗，山楂幹，陳皮絲...

兔頭營養價值：香辣兔頭，菜名，以兔頭爲原料。兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣溼痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病...

操作方法（0102）【滷肉飯】主料：五花肉500克，紅蔥酥適量，幹香菇一把輔料：料酒，生薑，醬油，李錦記滷水，冰糖做法：1、幹香菇用溫水泡發，切丁2、五花肉在冷水中拋出血水切成小塊備用3、鍋中放油，下五花肉充分煸炒出油4、下紅蔥酥、香菇...

麻辣紅油是四川人民十分喜歡的調料，不管吃麪，吃抄手或者餃子加入麻辣紅油那簡直是美味，下面小編教大家來做正宗的麻辣紅油。工具/材料食用油、辣椒麪、大料、芝麻、酒鬼花生、花椒、幹辣椒操作方法01市場上購買的白芝麻...

（01）由於各地風俗不同，被稱爲小年的日子也不盡相同，沒有最正宗的說法。小年在北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱爲小年，南京地區稱正月十五的元宵節爲小年，雲南...

來鳳魚是一道重口味的菜，用料較多，麻辣鮮香，是很多年輕人的最愛。逢年過節，也常常成爲餐桌上的主菜。今天就來和大家分享來鳳魚的做法，在朋友團聚或是空閒的週末做來吃也是很解饞的！操作方法（01）將鰱魚洗乾淨，改刀成魚片，撒上鹽...

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。操作方法（01）白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天沖洗鹽份，控幹水。（02）江米麪加少許水懈開，炒鍋加水燒...

肉質滑嫩可口^……^味道超級棒操作方法（01）材料：豬腳兩根（02）放入開水中撈久一點，加入料酒和生薑片去腥（03）表面浮沫清洗乾淨（04）熱鍋燒油，加入蒜末，薑末煸香（05）倒入豬腳翻炒（06）加入清水（爲了拍照，不只加圖片中這麼多水噢），加調料（老抽，冰...

生蠔，具有平肝潛陽；鎮靜安神；收斂固澀的功效。適合一般人羣食用。能夠治眩暈耳鳴；手足抖顫；心悸失眠；乳房結塊；吞酸胃痛；遺精尿頻等等症狀。清蒸生蠔可以保住它的營養價值，是一道不錯的佳餚。操作方法（01）1.把生蠔的外表用刷子清...

湯有多濃稠，喝到嘴裏，那般濃香。寒冷的冬天給自己添點營養吧！當然也別貪喝大發了，小心發胖。操作方法（01）第一步，黃油炒麪找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化，加入120克麪粉，把麪粉炒熟炒香，炒麪的同時...

梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠縣的特色美食，是當地的名優特產。屬於粵菜系。我的做愛，自己動手做，超好吃。操作方法（01）1.將土雞洗淨雙面均勻抹上適量的鹽和胡椒粉醃製30分鐘。（02）2.蔥姜和小辣椒洗好，蔥切段，薑切片，小辣椒切丁。...

最正宗的山東雜糧煎餅，本文介紹一下雜糧煎餅醬料麪糊的做法。操作方法（01）首先準備好五穀粉，然後加入適量的水，攪拌，調成麪糊。（02）取一勺麪糊，放到煎板上，然後小心將麪糊攤成圓形，至覆蓋整個煎板。（03）再打一個雞蛋上去，將雞蛋弄散...

“瑤族油茶”不僅提神醒腦，還可以清熱解火，其中茶葉的鋅、錳、鎂等微量元素還可以通過“打油茶”而得到充分釋放，更容易被人體吸收。操作方法（01）先將冷水於鍋中燒開，把50g幹茶葉放入水中泡開，不要泡太久，幹茶葉由脆變軟即可，...

串串香一款源自於巴蜀之地的特色美食，它有着巴蜀菜品的特色：麻、辣、鮮、香，麻是花椒的麻，辣是辣椒的辣，而鮮則是各種新鮮蔬菜的，香則是濃縮在一起的美味，串，則是把做好的菜品穿在一根根的籤子之上，種種結合有了今天紅遍大江南...

酥魚歷史：酥魚，也稱骨酥魚，起源於中國的骨酥魚之鄉邯鄲，據史料記載，邯鄲趙家是骨酥魚始祖。魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋初年，被太祖趙匡胤（河北人）頒旨御封，從此尊稱“聖旨骨酥魚”。製作酥魚，關鍵在“料窨”和配方。步驟/方法（0...

酸菜魚是四川有名的特色菜，魚肉鮮嫩可口，酸菜開胃健脾。操作方法（01）先把蔥、姜、蒜切片，再把酸菜切碎，把幹辣椒和香菜切段備用。把魚肉片成片，把魚頭砍成兩半，魚骨砍成結。（02）然後熱鍋倒油加熱，放入姜蒜爆香，在放入酸菜翻炒出香...

操作方法（01）荔枝肉作爲福州傳統的名菜之一，至今有着兩三百年的歷史，荔枝肉因爲口感嫩滑，酸甜可口，形色味皆似荔枝得名。正宗的荔枝肉選用豬後腿肉，加入土豆、香醋、白糖、醬油等佐料製作而成。說起正宗荔枝肉，不得不提未拆遷...

雞蛋灌餅是是河南信陽的傳統名小吃，把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。深受當地居民的喜愛，今天就給大家講一講雞蛋灌餅醬料的做法。操作方法（01）材料的準備。切丁的白乾，炒熟去皮的花生米，肉丁...

最近很多朋友諮詢關於正宗炒饅頭怎麼做的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）饅頭切丁，打兩個雞蛋攪散，澆在饅頭上拌勻。（02）起鍋燒油放饅頭翻炒，炒至金黃盛出。（03）另起鍋放蔥薑蒜，西紅...

下面就一起來看下具體的做法吧。操作方法（01）把糯米秒白麪乾酵母拌勻（02）用110ML清水合成麪糰（03）把面盆裏注入清水，然後把和好的麪糰浸泡在清水盆裏，進行慢速發酵（04）把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，（05）在往豆沙餡里加入30克...

蝦最正宗的做法操作方法（01）將大蝦洗淨，去掉蝦鬚、蝦槍、蝦腳、沙線。（02）倒入適量料酒醃製10分鐘。（03）在醃製蝦的同時準備好蔥絲、薑片。（04）將生抽、香醋、白糖、水、幹澱粉混合，用勺子攪拌至白糖融化待用。（05）炒鍋置於火上，用...

傳統燒麥通常是用糯米制作的，這裏選用新鮮豬肉，配上點甜玉米和胡蘿蔔，不僅豐富了營養和口感，味道也特別鮮美哦！操作方法（01）蔥花切末，生薑切末，胡蘿蔔切末（02）肉末中放入蔥花，薑末，胡蘿蔔，甜玉米粒，鹽，生抽，玉米澱粉，白胡椒粉，雞精，攪拌。...