清蒸鱸魚的方法操作方法(01)準備鹽、大蔥、薑絲、鱸魚鼓油、料酒、食用油(02)新線鱸魚洗淨,將魚脊骨切開,防止變形(03)蔥姜切絲(04)用料酒少許鹽揉勻,碼上蔥薑絲,淹上20分鐘(05)鍋內燒開水,大火蒸上6-7分鐘(06)關火,接着蒸5-8分鐘,(07)蒸魚鼓油加少量水調汁(08)將汁澆在魚上(09)淋入燒熱的油,就可以使用了