工具/材料
鱸魚、大蔥、生薑、蒸魚豉油
操作方法
把鱸魚洗淨血水，一定要注意清洗乾淨魚身裏的血塊和其他雜質，不然影響口感
鱸魚兩面都進行斜刀切，爲了更好的入味和更快蒸熟鱸魚
大蔥切段，薑切片
把蔥段和薑片塞進鱸魚肚子裏
在鱸魚身上撒上食鹽並且塗抹均勻，並且加入料酒，醃製15分鐘
在碗底放薑片，然後放上醃好的鱸魚
把鱸魚放入鍋內，隔水蒸10~15分鐘
從鍋內取出蒸好的鱸魚，倒掉多餘的水分
澆上蒸魚豉油，放上少許豆瓣和蔥絲
熱鍋下油，然後把熱油淋在鱸魚上，一盤好吃的清蒸鱸魚就做好啦~
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