猴頭菇是很有營養的,一起來看看猴頭菇燉雞腿的做法。 操作方法 猴頭菇先提前半天用水泡好,中途多換幾次水,去掉猴頭菇的苦味。 雞腿清洗乾淨,切成雞腿塊,瀝乾水分備用。 準備好少許姜蔥,姜切成薑片,蔥切成蔥花。 熱鍋下油,放入姜蔥煸香,然後倒入雞腿,加入少許醬油和老抽,炒到雞腿變顏色。 然後再把泡好的猴頭菇放入鍋中,加入適量的清水,大火燉。 大概燉半小時,水差不多燉乾的時候,加入適量的鹽調味,美味的猴頭菇燉雞腿就做好了。