雞肉炒香菇是一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。 工具/材料 雞肉500克,香菇50克,薑蓉,蒜米、小米辣、香蔥適量,生抽、蠔油、料酒適量。 操作方法 首先把雞肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊。 香菇洗乾淨切成片。 開火下油,放蒜米、薑片、香蔥、小米辣進去爆出味來。 雞肉下鍋,加適量的鹽、生抽、料酒大火翻炒至變色。 然後放香菇進去混合一起翻炒20秒左右,蓋上鍋蓋燜6分鐘左右就可以出鍋了。