木瓜鯽魚湯的詳細製作方法
操作方法
（01）將白鯽魚剖肚、去魚鱗，青木瓜洗淨表皮，生薑切片;
（02）將木瓜對半剖開，用湯匙挖出瓜籽;
（03）將木瓜切成小塊狀;
（04）鍋燒熱，放入食油、薑片燒熱，放入魚煎至兩面微黃;詳細請見參考資料.
特別提示
1、白鯽魚買個子大些的比較多肉，少剌。這樣除了喝湯，還可以吃魚肉，魚肉以少量生抽配上食油蘸着吃即可。如果是個子小的魚就吃喝湯，不要吃肉了，以免被剌卡到。
2、生吃木瓜或是打木瓜牛奶要買熟成金黃色的。煮湯最好買青色的，不要買太成熟的，熟的煮湯時會煮化掉，我喜歡連皮一起煮，吃的時侯不吃皮……嫌麻煩的，可以煮之前就削去皮再切塊。
