仔姜燜豬肉是一道家常菜,仔姜搭配豬肉燜出來的成品濃郁香辣非常好吃。操作方法(01)豬肉準備好。(02)洗乾淨切成厚片,加鹽、生抽、老抽、料酒醃製幾分鐘。(03)仔姜洗乾淨切成薄片。(04)開火下油。(05)豬肉下鍋翻炒2分鐘。(06)然後把豬肉鏟到鍋緣邊,再下薑片到鍋空格加鹽翻炒。(07)然後豬肉和薑片一起翻炒一下加少量水蓋上鍋蓋燜。(08)燜到水差不多幹完就可以了。