仔姜脆嫩爽口,辣而不衝,具有健脾開胃等功效,今天我們來介紹一下糖醋仔姜的做法操作方法(01)首先去市場上購買新鮮的仔姜,注意不要和老薑搞混的(02)然後把仔姜洗淨後去皮放在通風處吹乾表面水分(03)然後把仔姜切成片用鹽醃製片刻,擠出多餘的水分(04)鍋中放入適量糖和醋加入適量水煮開糖醋水晾涼備用(05)把薑片放入洗淨的玻璃罐中(06)最後把糖醋水倒入玻璃罐中密封罐口即可特別提示糖醋汁要把薑片全部淹沒