很多人在吃稀飯的時候喜歡來一點泡菜,但是泡菜中還有許多的亞硝酸鹽。那怎麼辦呢。今天就來教大家做這種沒有亞硝酸鹽的泡菜,糖醋蒜。操作方法(01)先把蒜的皮撥乾淨。洗乾淨。(02)放入適量的鹽醃製入味。醃製時間大概是一天左右,然後洗淨瀝乾。(03)把醋和冰糖進行熬製比例爲七比三。大火煮開,小火慢煮至稍微粘稠,如果是白醋的話色澤微黃即可。(04)把蒜碼好在玻璃容器中,等熬好的水冷卻後倒入玻璃裏容器中,要沒過蒜。(05)醃製一到兩天就可以了。吃稀飯的時候配一點糖醋蒜是極好的!