芋頭燜豬肉是一道家常菜,做出來的成品味道濃香非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)芋頭去皮。
(02)切成方塊。
(03)把小辣椒、仔薑絲、蒜米、老乾媽醬準備好。
(04)豬肉選擇隔山肉【也就是排骨麪上割下來的那層薄肉,這種肉又脆又香】
(05)切成一塊塊。
(06)加生抽、料酒、老乾媽醬、鹽【鹽要比平常炒菜加多點】醃製幾分鐘。
(07)用一個小鍋,把蒜米、辣椒、薑絲鋪在鍋底。
(08)下適量的油。
(09)鋪上芋頭塊。
(10)然後鋪上醃製好的豬肉。
(11)蓋上鍋蓋開火中火燜12分鐘,中途反拌一次。
(12)12分鐘後,香噴噴的芋頭燜豬肉就做好了。