簡要回答豬頭肉做法如下:將豬頭肉清洗乾淨,然後掉水撈出,然後與薑片、大料包等放入鍋中,小火燉1個小時,燜1夜即可開吃。豬頭肉的價格比較貴,味道很好,一道下酒好菜,做法也不復雜,下面來給大傢俱體的分享一下豬頭肉的做法。詳細內容首先將豬頭清洗乾淨,然後浸泡兩小時。之後,將豬頭肉放進鍋裏,加入薑片和料酒煮開,去浮沫撈出再次清洗乾淨。下一步,把掉水的豬頭肉和薑片,蔥段,大料包等放入鍋中,小火1燉1小時,然後關火燜1夜。之後,將悶一夜的豬頭肉拿出來。最後,將豬頭剔骨,裝盤即可開吃。