白菜是我們生活中較爲常見的食材，在冬天，家家都會有儲存白菜的習慣。如果當你面前放着白菜和豬肉糜，你會想到什麼菜？白菜餃子、白菜包子。今天小編就教大家一種白菜和豬肉糜的新吃法，白菜釀肉。
操作方法
（01）將豬肉糜放於海碗中，加入蔥、姜、蒜末，再添加鹽、十三香。
（02）再向碗中加入醬油、蠔油。
（03）最後再向碗中加入一勺澱粉。
（04）用筷子按同一方向攪拌均勻，待用。
（05）將白菜洗淨，用刀切去白菜葉，留白菜幫。
（06）鍋內水燒開，將白菜幫放於開水中，煮3分鐘。
（07）煮好後，撈出白菜幫，用冷水過涼。
（08）用刀斜切白菜幫，片出薄片。
（09）用手拿出片好的薄白菜片，在白菜幫上放入豬肉餡，兩邊捲成長條。
（10）卷好後，擺在盤中
（11）鍋內水燒開，將白菜卷放於蒸鍋中，蒸10分鐘。
（12）蒸好後出鍋，將盤中蒸出的湯汁倒到鍋裏。
（13）向鍋里加入適量的鹽、雞精和十三香，在加入少量澱粉勾芡。
（14）在盤中撒一些香菜，將勾好的湯汁倒入盤裏，好看的白菜釀肉就做好啦！
