工具/材料白菜操作方法白菜切長條。用鹽醃製15分鐘。用清水洗一下。稍微捏一下,捏出水分。放入薑末,蒜末,蘋果末。放入適量味精,鹽,白糖。放入白醋適量。放入辣椒末適量。攪拌均勻,放入冰箱冷藏3個小時。就可以吃了。特別提示白菜用鹽醃製後,要稍微洗一下,再把水分捏出。