大白菜的營養價值非常高，含有粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素等微量元素，經常吃大白菜，不僅可以利腸通便，而且可以利水消腫，胡蘿蔔的營養價值也非常高，將胡蘿蔔，五花肉，火腿腸用白菜葉這樣卷一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白菜卷肉？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
大白菜適量，胡蘿蔔適量，火腿腸適量，五花肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，澱粉適量，紅椒適量，香油適量。
操作方法
準備幾片新鮮的大白菜葉；最好選用比較大一點的嫩葉子；準備適量五花肉洗淨；再準備一根胡蘿蔔。
將五花肉切碎；胡蘿蔔洗淨去皮後，切碎；再準備一根火腿腸，去除外衣，也切碎。
鍋中燒開水，水開後將白菜葉，放入鍋中焯水，撈出備用。
準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後切碎，和胡蘿蔔碎，火腿腸碎以及五花肉放在一起備用。
根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精。
再加入適量生抽，料酒，然後加入一勺澱粉，澱粉可以讓食材有機的融合在一起。
加入少許清水，攪拌成泥狀，可以稍微稠一些，這樣不容易出水。
將拌好的餡放在白菜葉上，從一頭捲起來，像春捲一樣包起來，包好之後，放上蒸鍋。
大火將水燒開，水開後轉小火，蒸20分鐘左右，蒸熟之後出鍋。
準備少許紅椒，放在白菜捲上點綴一下，用胡蘿蔔刻出一個五角星，放盤子中，再準備一個小碟，放入適量醬油和香油，喜歡辣的，還可以放一些辣椒油，攪拌均勻之後，澆在白菜捲上就可以吃了，真的太美味了。
