土豆燉雞塊是一道家常菜,做法也超簡單的,今天我們就和大家分享一下這道家常菜。操作方法(01)把雞洗淨後切成塊狀備用(02)然後把雞塊隨冷水下鍋焯一遍水,鍋中放入幾顆花椒去腥(03)然後把雞塊撈出洗淨後瀝乾備用(04)土豆去皮洗淨後切成塊狀放入碗中(05)鍋中放入適量油燒熱後,放入蔥薑絲爆香後把雞塊倒入進行翻炒,調入適量料酒去腥(06)然後把土豆塊倒入鍋中,調入適量的鹽,胡椒粉,味精,攪拌均勻倒入適量的水蓋上鍋蓋燜煮(07)待鍋中水分蒸發的差不多了,土豆可以用筷子戳的動即可出鍋。