平時去飯店吃飯必點魚香肉絲,真的很好吃,趕上十月一在家正好有空,自己買了點菜和肉做一道魚香肉絲,真的簡單,時間也不長很快就能做完,下面分享一下製作過程。
操作方法
(01)把木耳提前泡一下,洗乾淨後切成絲,胡蘿蔔、豬肉(醃一下)、青椒都切成絲備用,蔥薑蒜切末。
(02)豬肉炒一下,變白就可以了,這個時候倒出,把鍋刷乾淨。
(03)放點清水,把青椒絲、木耳絲、胡蘿蔔絲焯一下。
(04)倒入花生油少許,蔥薑蒜爆香,加入焯好水的配菜。
(05)把肉絲加入鍋中翻炒一下,加入食鹽、五香粉、味精、食醋、醬油等調料。
(06)倒入提前調好的澱粉汁,蓋上鍋蓋燜上3分鐘。
(07)下面主要把湯汁收一下,就可以裝盤了。美味的魚香肉絲就是這麼簡單。
特別提示
可以放點辣椒。