工具/材料
蔥薑蒜,番茄,鮮蝦,料酒,生抽,鹽巴,白糖
操作方法
姜蒜切末,大蔥切段。
將鮮蝦處理好,減去蝦鬚,剃掉蝦線。
番茄放入開水中燙一下,將皮去掉後切塊。
熱鍋起油,下鮮蝦翻炒變色至鮮紅。
另起油鍋,下蒜末薑末翻炒爆香。
將番茄倒入鍋中,翻炒出汁,下大蝦繼續翻炒。
下料酒,生抽,鹽巴,白糖。
大火翻炒後,蓋上蓋子燜一會兒再開鍋。
將蔥段丟入鍋中,再等鍋內收汁片刻,即可出鍋。
工具/材料
蔥薑蒜,番茄,鮮蝦,料酒,生抽,鹽巴,白糖
操作方法
姜蒜切末,大蔥切段。
將鮮蝦處理好,減去蝦鬚,剃掉蝦線。
番茄放入開水中燙一下,將皮去掉後切塊。
熱鍋起油,下鮮蝦翻炒變色至鮮紅。
另起油鍋,下蒜末薑末翻炒爆香。
將番茄倒入鍋中,翻炒出汁,下大蝦繼續翻炒。
下料酒,生抽,鹽巴,白糖。
大火翻炒後,蓋上蓋子燜一會兒再開鍋。
將蔥段丟入鍋中,再等鍋內收汁片刻,即可出鍋。