朋友們是否還記得春晚的小雞燉蘑菇呢？或許從那一刻起，小雞燉蘑菇就已經紅遍生活，大家都渴望品嚐，那麼該怎麼做呢，我在商促網上看到了步驟，就和大家分享了！
步驟/方法
（01）將小仔雞洗淨，剁成小塊；
（02）坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味。
（03）放入雞塊翻炒均勻，
（04）炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
（05）加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，
（06）放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
（07）中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
（08）倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出。
（09）放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
