色香味俱全,看起來很有食慾。操作方法(01)豆腐切入油鍋煎一下,再放入蔥薑蒜和幹辣椒。(02)豆腐兩面都煎的差不多了就放入平菇。(03)放水煮。(04)放鹽調味,鍋開之後多燉一會再放入蠶豆,因爲新鮮的蠶豆很嫩,稍微煮一下級熟了,煮得太久就會爛,影響口味。(05)等水分耗盡就可以出鍋了