鹹骨粥是廣東的一道名粥，味道不但鮮美，還有降火和補鈣的功效，今天我們就來學習一下它的具體做法。
操作方法
（01）取適量的鹹排骨洗淨後，隨冷水下鍋，調入適量的料酒去腥，焯一遍水
（02）然後把鹹骨撈出用流動的清水沖洗乾淨表面備用
（03）然後把鹹骨放入電飯鍋中加入適量的水，先行熬煮一會兒
（04）然後淘洗乾淨適量的大米放入砂鍋中熬煮上一鍋粥備用
（05）然後把熬好的粥放入鹹骨鍋中，調入少許鹽和胡椒粉進行調味
（06）切上適量的青菜碎放入鍋中一起
（07）帶鍋中的食材都熬煮感覺，稍微調入些味精，淋上香油即可出鍋
特別提示
青菜碎不要放入太早，一般在出鍋前五分鐘加入即可，這樣不容易燜黃，影響口感
