早在童年時代，我家住在山邊，我曾經常跟隨夥伴一起上山採蘑菇。如今每次看到鮮蘑，那雨後潮溼的空氣，新鮮蘑菇散發出來的香氣就似又飄進了我的鼻孔。常吃蘑菇可提高免疫力，化痰止咳，通便排毒等等，蘑菇味道鮮美，吃法也有很多變化，炸鮮蘑操作簡單，吃起來象肉的味道，比熘肉段好吃多了！操作方法（01）鮮蘑洗淨，撕成條狀，放少許鹽。（02）打入一個雞蛋。（03）放入適量麪粉，拌勻。（04）鍋內放油，將拌好的鮮蘑逐個放入鍋中煎熟即可。
