年糕的吃法也很多,有喜歡蘸着吃的,有蒸着吃的,有炒着吃的,今天小編教大家炒年糕的做法。
操作方法
(01)先準備好食材,切片的年糕,胡蘿蔔,洋蔥,蘑菇等,如圖。
(02)因買回的年糕比較硬,可以先蒸下,水煮也行,但是水煮後炒得話會很粘,蒸下就不會粘了,如圖。
(03)將洋蔥去皮洗淨切塊,胡蘿蔔洗淨切塊,如圖。
(04)將蘑菇洗淨切片,青椒洗淨切塊,如圖。
(05)然後將蒜苗,大蒜,幹辣椒切好,如圖。
(06)在乾燥的鍋中加入食用油,將油燒開,如圖。
(07)將蒜苗,大蒜,幹辣椒放入鍋中翻炒,如圖。
(08)然後放入胡蘿蔔,洋蔥和青椒進行翻炒,如圖。
(09)再將切好的蘑菇放入鍋中翻炒,如圖。
(10)再放入蒸好的年糕一起翻炒,如圖。
(11)加入調料,鹽,醬油,生抽等,充分攪拌後就可以吃了,如圖。