工具/材料 年糕2根 肉30g 白蘿蔔1節 油15g 醬油5g 鹽3g 味精2g 姜少量 操作方法 把要用到的年糕洗下,切成薄片。 白蘿蔔去皮,切成薄片如圖。 開火,鍋裏放入油、薑片燒熱。 等油熱了,肉放入炒一下。 等肉炒白了,倒入白蘿蔔混炒一下。 加入適量開水煮沸。 白蘿蔔煮到8層熟,倒入切好的年糕,翻炒一下。 蓋上鍋蓋,改中火,再次煮沸。 年糕確認熟了,加入味精炒勻,盛起來就好了。 特別提示 肉和白蘿蔔要先熟了,再加入切好的年糕,注意火侯很重要。