寶寶最近有點嘴饞，總想着吃這樣吃那樣，也許是春天到了，該是長身體的好時節了。所以也變着花樣給她做各種美食，以達到營養均衡。今天寶寶想吃炸雞翅了，一想，也是好久好久沒吃過炸雞翅了，寶寶也很懂事，從小被我灌輸油炸食品對身體不好，所以也比較少吃，今天就奢侈一回吧。
爲了不讓寶寶多吃，只做了兩個雞翅，雖然在拍照的時候寶寶已經等得迫不及待，但是從小培養的分享精神還是有的，很自覺的只吃一個，只是把較小的留給了我，哈哈，我家的乖寶寶，在媽媽的眼裏總是最棒的，雖然想吃，但也懂得節制，懂得分享......
操作方法
（01）準備好原材料
（02）雞翅兩面都斜着切幾條口
（03）放入鍋裏焯水，加入幾片生薑
（04）雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻
（05）撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油，醃製一個小時
（06）雞翅拍上一層面粉
（07）放入雞蛋液裏掛上雞蛋液
（08）裹上一層面包糠
（09）鍋裏倒入油，燒到六成熱
（10）放入雞翅炸至兩面金黃
（11）快出鍋的時候大火炸一下，控油出鍋
特別提示
一、買回來的雞翅要仔細清洗，拔掉沒拔乾淨的毛；
二、雞翅先焯水，去掉腥味，而且炸出來外焦裏嫩；
三、醃製的時間儘量長一點，這樣入味更好；
四、焯過水的雞翅已經半熟，所以炸的時候開中火，快速炸，這樣炸出來的脆嫩。
